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冬瓜鱼头汤做法

qkkvtr2发布于2019-05-21 16:29:15

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煲汤的冬瓜不要去皮，有解暑功效。

主料：

草鱼头430g
冬瓜620g

辅料：

橄榄油适量
生姜适量
鸡粉适量
清水适量

步骤：

1.食材：草鱼头、冬瓜和姜。
2.将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮滚。
4.将冬瓜洗净，切块。
5.放入煮锅中。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。
8.煎至双面微黄。
9.倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。
10.将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中.
11.盖锅盖，大火煮滚。
12.转文火，煮30分钟。
13.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
14.盖锅盖，煮滚，即可关火。
15.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

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