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主料:
辅料:
步骤:
- 1.将水,面粉,盐混合,揉成光滑的面团,醒30分钟
- 2.‘制作馅料,先把韭菜洗干净切细,倒入油拌匀。
- 3.瘦肉剁碎放玉米淀粉,酱油,料酒,胡椒粉抓匀
- 4.白萝卜去皮,刨成丝,沸水中焯一下,要熟的哦。捞出过下冷水并用手挤压掉过多的水份,剁细。
- 5.三样馅料混合均匀并放入盐和鸡精
- 6.醒好的面团滚成长条切成这样,大概一个饺子皮是10到12克的样
- 7.左手捏住皮的边,右手拿擀面棍滚压面皮边缘到中心点,边转动边擀
- 8.擀好的样子,中心稍厚,四周簿
- 9.放入馅料,別贪多,边缘別沾到油,会粘不上
- 10.包好了,不马上煮的话,就这样一板放冷冻,冻硬了再用保鲜袋好存放。随吃随取