1.准备好姜、大蒜、干辣椒、花椒。

2.将牛肉洗干净。

3.牛肉切成丝，加入适量油、料酒、胡椒粉、盐、生油、生粉，拌匀，腌20分钟左右。

4.将黄皮椒洗干净。

5.切片。

6.锅里加油，加入花椒、干辣椒、姜丝、大蒜爆炒出香味。

7.加入切好的黄皮椒，翻炒一会。

8.加入腌好的牛肉，翻炒均匀。

9.加适量水，大火焖2分钟左右。

10.加入盐，翻炒均匀。

11.加入生抽，翻炒均匀。

12.香味十足的辣椒炒牛肉就做好啦~