木耳，魔芋丝，金针茹要分别焯熟，不可同时一起下锅。食材，口味可以随意搭配。冰镇过的酱汁会让这道菜更爽口。魔芋丝是在网上购买的。
主料：
辅料：
步骤：
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1.主要食材备齐。![]()
2.先做调料，白糖和香醋生抽调匀，要把白糖调融化了。![]()
3.辣椒切圈，大蒜切成蓉，一起拌入酱料里。![]()
4.加入一大勺的自制蒜蓉辣椒搅拌匀。![]()
5.加入适量的冰开水，拌好后放到冰箱里冷藏着。![]()
6.西红柿切成块，黄瓜和洋葱切成丝。![]()
7.金针茹在沸水里焯30秒，不要超过1分钟，以免影响口感。![]()
8.魔芋丝也要焯过水，焯熟就行了，约2分钟左右。![]()
9.黑木耳把它焯熟，过凉水。![]()
10.把调料从冰箱里拿出，加入黄瓜丝和洋葱丝和西红柿拌匀。![]()
11.加入金针茹和魔芋丝。![]()
12.最后加入撕成小块的黑木耳。![]()
13.将所有的食材全部拌匀即可上桌
