1.把木耳和腐竹提前用水泡开，芹菜去叶洗净切断，胡萝卜就按自己喜欢切吧，我今天切的是花的形状，葱蒜切好备用，注意木耳和芹菜要用开水炒一下在炒，这样容易进味

2.锅里放油烧热

3.放入葱花，蒜片，炒出香味

4.放入芹菜木耳翻炒

5.再放入胡萝卜翻炒均匀，放入蚝油多放一些，放入花椒水，盐继续翻炒

6.最后放入腐竹翻炒均匀后放鸡粉，香油炒拌均匀后就可出锅了

7.一道营养丰富的素炒芹菜就做好了