最好有面包机揉面,这样揉出的效果比人工要好
主料:
- 面粉150g
辅料:
步骤:
- 1.用配方分量内的一半温水溶解酵母
- 2.称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料
- 3.用力揉成面团,并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手,表面也很不光滑。但是要坚持揉下去,不要轻易添加面粉。
- 4.揉到一定程度以后,尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。
- 5.这个时候就可以加入黄油了。
- 6.把黄油加入到面团里,并且用力的把黄油揉到面团里面去。
- 7.将发酵好的面团分成剂子
- 8.擀成饼
- 9.加入果酱
- 10.包好,常温发酵10分钟
- 11.放上椰蓉,刷上蛋液,放入烤箱上下火180度15分钟即可