如果家里有面包机,可以用面包机揉面,这样效果更好
主料:
- 面粉150g
辅料:
步骤:
- 1.用配方分量内的一半温水溶解酵母
- 2.称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料
- 3.用力揉成面团,并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手,表面也很不光滑。但是要坚持揉下去,不要轻易添加面粉。
- 4.采用抓,摔,揉等方法将面团揉的具有伸展性
- 5.将椰蓉加入鸡蛋液和白砂糖调匀制好椰蓉馅
- 6.将面团切成小剂子,擀成长条
- 7.加入椰蓉馅料
- 8.将面团两面收好,包起来
- 9.压成长饼,中间切开,一端保持不切断
- 10.将切开的两条扭成麻花,常温发酵10分钟
- 11.刷上蛋液,放入烤箱上下火180度15分钟即可
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