1、菜炒好的时候，可以先盛出一部分，剩下的和面条在拌，这样容易掌握咸度2、有的人喜欢吃面条焦香的，可以放入炒锅中小火再炒一会，也是非常好吃的3、这道菜里还可以加入黄豆芽、芹菜都行
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备材料：豆角、蒜薹、葱切段，姜蒜切片，肉切丝![]()
2.锅烧热，放入切好的连皮的肥肉，煸炒出油，捞出![]()
3.放入葱姜蒜、干辣椒爆香，放入肉丝略炒，倒入老抽上色，然后放入十三香、豆豉辣酱翻炒![]()
4.放入豆角炒一会，再放入蒜薹、盐、生抽炒几分钟![]()
5.倒入1碗水炒至菜八成熟，最后加入鸡精![]()
6.蒸锅加水烧开，放入抖的松散的面条，蒸约10分钟![]()
7.把面条拿出放入容器中，倒入少许色拉油拌开，以防粘连![]()
8.把面条放入炒锅中和菜拌匀![]()
9.再移到蒸锅中，蒸约10分钟即可![]()
10.好了，把卤面装入盘中，现在就美美的开吃吧！
