卡仕达酱提前备好，如果是现做的卡仕达酱无需放到很凉，有点温热时就可以。胡萝卜汁，我这回是用了二根胡萝卜打汁的，味道比较浓些，胡萝卜直接放搅拌机里加水打碎就可以了，连渣子一起和面。天气冷，进行二次醒发时一定要用热水醒发，冷水醒发不够。