1. 这种做法制作糖桂花要注意，不能把桂花上的水分沥太干，必须要稍带一些水分，这样才能让白砂糖形成糖浆。　　2. 做好的糖桂花要放入冰箱冷藏室保存，吃的时候要用干净的小勺取食。