1、老生常谈哈：装蛋清的容器~~需无油无水2、拌蛋糕糊：按正常的戚风蛋糕流程即可3、直接选择蛋糕功能键即可，结束后最好在让其闷10分钟再打开，效果更好4、稍后直接倒扣，就可轻松脱模了
主料：
辅料：
步骤：
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1.两个蛋黄 16克蛋清 15克白糖 1克食盐，拌至无颗粒成乳化状![]()
2.倒入牛奶，搅拌均匀![]()
3.倒入芥花油，搅拌均匀![]()
4.筛入玉米淀粉和低筋面粉，翻拌均匀![]()
5.加入2克香草精拌匀，放一旁备用![]()
6.蛋清中：加放少许柠檬![]()
7.慢速打至大鱼泡时，倒入15克白糖![]()
8.打至小鱼泡时，加入15克白糖![]()
9.转中速打至出现纹路过，倒入剩余白糖![]()
10.转高速再转中速，打至硬性发泡![]()
11.取出内胆，倒入少许芥花油，刷匀预热5分钟![]()
12.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀![]()
13.再回倒至蛋白盆中，翻拌均匀![]()
14.倒入1/2蛋糕糊至预热好的内胆中，再挤入适量的红曲蛋糕糊![]()
15.再倒入剩余的1/2蛋糕糊，轻震几下，震出大气泡；再挤入红曲蛋糕糊![]()
16.勾勒出拉花图案![]()
17.合上电饭煲上盖，选择烹饪中的蛋糕模式，按动开始键，时间为50分钟![]()
18.时间到，不要打开电饭煲，让其闷10分钟左右![]()
19.打开上盖，看到了漂亮的拉花蛋糕
