1、老母鸡的肉质比较硬,至少需要两个小时才能炖好。2、老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。3、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌，与老母鸡搭配起来且有滋阴壮阳、美容保健之功效
主料：
辅料：
步骤：
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1.老母鸡斩断后洗净血水![]()
2.凉水放入鸡块![]()
3.煮开后焯水，取出后洗净血沫![]()
4.将准备好的调料放入茶包袋![]()
5.将焯水的老母鸡、调料放入炖锅内，加入适量的水；再滴入几滴黄酒，大火烧开后转小火煲一小时45分钟。![]()
6.取适量茶树菇![]()
7.用凉水泡发15分钟![]()
8.蟹味菇洗净![]()
9.将泡发好的茶树菇切断![]()
10.这是炖了快熟的鸡汤![]()
11.放入茶树菇和蟹味菇继续炖15分钟![]()
12.加入适量的的盐，盛盘，即可食用
