1.水油皮材料放入面包机揉出膜。

2.油酥材料混合揉成团。

3.分别分成16份搓成球。

4.一个水油皮包入一个油酥收口搓圆。

5.依次搓好。

6.取一块面团擀长。

7.翻面从上到下卷起。

8.依次卷好铺上保鲜膜松弛15分钟。

9.取一块松弛好的面团再次擀长。

10.从上到下卷起。

11.依次卷好所有铺上保鲜膜再松弛15分钟。

12.取一块从中间对折起来。

13.压扁擀成圆片。

14.香芋馅分成30g一个全部搓成球。

15.取一块皮包入香芋馅收口搓圆。

16.用手捏成扇子的形状，圆的地方要薄一点，上面要厚。

17.用锋利小刀划上均匀的细条。

18.这一步按常理来说应该把宽头往里面手，看起来才比较像佛手的样子，但是我觉得直接这样也很漂亮，按照自己的心情来吧，喜欢什么样就做成什么样，用红色食用色素点缀一下。

19.依次做好，烤箱预热150度。

20.放最下层烤二十分钟。

21.取出放凉，已经可以看见开酥开的很好了。

22.真心很美。