嫩豆腐放进冷冻室放到第二天之后就变成冻豆腐了。急的话放几个钟摸一下豆腐变硬也就可以了。这些都是很吸味的所以不用放太咸。冻豆腐和大白菜都有水分煮出来的，所以不用放太多水煮。