1.香菜一大把，摘掉黄叶，清洗干净

2.开水里加点盐把香菜放在水里焯一下，不要焯的时间长，香菜软了就行，焯好立刻放在冷水里凉透

3.这是焯好后的，颜色还是这么的绿，凉水里凉透以后拿出来挤干水，切碎再挤一遍水

4.花生米提前炒好，凉透

5.压成碎末， 吹掉外面的花生衣，不用特意处理很干净，差不多就行了

6.处理好的香菜末加醋，蚝油，盐，糖，香油拌匀

7.最后一步拌入压碎的花生碎，拌好装盘就可以享用啦