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早餐 咸香 面食
  白萝卜不炒菜不做汤,用来作包子,太好吃啦!肉乎乎的馅料,配上煊软的面皮,好吃的没有朋友,我一口气吃了5个还想吃,随便又喝了一碗萝卜丝汤。吃完...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

面粉500克 白萝卜300克
猪肉300克

辅料

 
适量 适量
酵母适量 生抽适量
五香粉适量 适量
香油适量 适量

萝卜丝猪肉包子的做法步骤

1.提前将面粉加入适量的清水和酵母,发酵至2倍大。

2.将肉用搅拌机绞成肉馅。

3.白萝卜洗净去皮。

4.3 肉馅中加入葱姜碎 酱油 香油 盐 甜面酱 五香粉。

5. 擦成丝。

6.冷水下锅,烧开。

7.水开后,将萝卜丝直接捞入冷水中。

8.捞出挤去水分。

9.9 再将萝卜丝剁碎。

10.再把萝卜碎加入肉馅中。11

11.搅拌均匀成萝卜馅

12.发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。

13.取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。

14. 放上馅料。

15.拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

16.全部包好后,饧至15分钟。

17.将包子入蒸锅,水开后15分钟

18.关火 ,虚蒸5分钟即可。

小贴士

关火后,不要着急打开,再虚蒸5分钟。萝卜焯水后,泡在冷水中的时候长一些,把萝卜的臭味泡出来来。

©本菜谱的做法由 邂逅~ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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