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  秋季进补海参首选,海参因益补作用明显而得名,海参富含丰富蛋白质等众多营养物质,不仅能补气健体,还能增强体质。在季节更替时,身寒体弱或者亚健康...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

即食海参2个 土鸡蛋3个

辅料

 
香油适量 适量
葱碎适量

#润秋燥# 海参蒸蛋的做法步骤

1.准备好所用原料。

2. 海参清洗干净,切成小段。

3.把鸡蛋打在容器中,搅打均匀。

4.加入清水,水 蛋比例 2;1.

5.继续搅打均匀,将蛋液静置2分钟。

6.将蛋液过筛。

7.盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼。

8.锅中注入水,烧开。放入蛋液,隔水蒸制7分钟。

9.加入海参,继续蒸制5分钟.

10.取出,淋入香油和生抽调味即可。

小贴士

清水也可以用牛奶代替,水和蛋的比例也可以调整 2,5;1.蛋液不要过多搅打,搅打均匀即可。

©本菜谱的做法由 qxbwy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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