1.每个烤箱的温度都有些差别,自己掌握时间。2.南瓜的吸水性各不相同,面粉要做几次放入,边搅拌边视情况加。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.松子,核桃仁切碎,蓝莓去核切碎,
- 3.南瓜去皮,洗净切大块蒸熟,
- 4.趁热用勺子碾成南瓜泥,
- 5.放入面粉,糖,盐,植物油,发酵粉,搅拌匀,
- 6.放入面包机搅拌2-3个程序,边搅拌,边视面团湿度,再加些面粉搅拌,
- 7.发酵至原来的2.5倍大,
- 8.案板上撒些面粉,面团排气,分成6份,揉匀,用保鲜膜盖住,醒15分钟,
- 9.取1块面团擀成椭圆形,
- 10.撒上蓝莓,核桃仁,
- 11.从上往下卷起,成长条形,
- 12.每3条编成辫子,
- 13.烤盘上刷些植物油,放排包,
- 14.进入烤箱进行二次发酵,烤箱底部要放杯开水,
- 15.这是二次发酵好的排包,
- 16.在表面刷上全蛋液,撒上松子与黑白芝麻,
- 17.烤箱上下管,185度,烤25分钟,
- 18.取出晾晾即可。