彩色面食容易糊,要小火慢煎,也可以用电饼铛煎
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料:胡萝卜、面粉400克辅料:植物油、绿豆馅、白芝麻、酵母酵母4克、胡萝卜汁200克
- 2.把胡萝卜洗净切小块
- 3.加破壁机里,加少许水打成汁
- 4.倒出加面粉里,加酵母拌均,和成面团,发酵2小时以上,成两倍大以上
- 5.把发酵好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮
- 6.加豆沙馅
- 7.包成包子形状,再把褶子多的一面朝下,放在面板上,用手压制成小圆饼坯,把饼两面都刷上水,放在白芝麻里面,来回都沾上芝麻
- 8.静止一会,这样煎的时候不掉芝麻
- 9.把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加馅饼坯
- 10.热锅凉油,平底锅加少许的油,加芝麻饼,小火慢慢煎2分钟
- 11.翻面加少许水,加盖连焖带煎,煎到两面金黄色即可