1. 里脊肉丝要提前加入盐等腌制一下； 2. 四季豆要提前焯煮到九成熟， 为了避免营养的流失， 先焯煮后切丝； 3. 我用的面条是武汉的热干面， 已经处理熟了； 如果用普通的面条， 先要煮到七成熟后捞出用油拌一下，再放入锅中炒。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好原材料；![]()
2.肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；![]()
3.四季豆放入锅中焯煮， 加入适量的盐和几滴油；![]()
4.焯煮到九分熟时捞出来切成丝备用；![]()
5.热锅凉油， 放入腌制好的肉丝滑炒；![]()
6.肉丝变色后加入蒜丝进去煸炒；![]()
7.煸炒至肉丝变色后加入面条进去翻炒；![]()
8.加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒；![]()
9.再放入焯好的四季豆丝进去翻炒；![]()
10.加入红椒丝进去翻炒；![]()
11.最后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可盛入盘中。![]()
12.可以开吃了。
