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面食 晚餐
  家常炒面随意性很强,家里有什么食材就用什么食材好了,什么青菜、火腿、鸡蛋、猪肉、豆角等任何材料都可以拿来做。今天制作的这款炒面,我买的是蒸好...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

蒸面400克 豇豆角200克
卤肉100克

辅料

 
大葱适量 适量
生抽适量 老抽适量

豇豆角卤肉炒面的做法步骤

1.主要食材:蒸面、豇豆、卤肉、

2.豇豆切寸断,卤肉切大薄片、切些葱花备用

3.锅中放少许食用油,放入豇豆煸炒

4.煸炒出豇豆中的水汽蒸发变色,把豇豆拨到一边,放入切好的葱花和卤肉

5.小火煸炒至卤肉肥肉透明吐油放入适量生抽3茶匙和1茶匙老抽

6.放入少许食盐(如果觉得生抽的咸度够了,盐可以不放)

7.煸炒均匀

8.蒸好的面条铺在豇豆和卤肉上,顺着锅边淋入半碗水。盖上盖子焖五六分钟。

9.焖至锅中汤汁快干的时候,打开盖子把炒面拌匀即可,习惯放鸡精和味精也可以加些鸡精拌匀。

10.成品!

小贴士

我用的是蒸好的面,买不到蒸好的面可以用挂面或面条煮七分熟捞出炒制。

©本菜谱的做法由 娜娜422 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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