1.炒鸡丁的时候水要稍微多点用来拌面。2.还可以根据自己的喜好加点醋。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备的原料。![]()
2.鸡胸切丁加盐，料酒，胡椒粉抓匀，再加点生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。![]()
3.面粉先在开水锅里蒸上十分钟。![]()
4.再烧开一锅水，加少许的盐，加入蒸好的面条煮开。![]()
5.煮好 的面条过滤掉水分。![]()
6.再加入油拌匀，一边拌的时候，一边用风扇吹凉。![]()
7.花生酱加冷开水调匀，黄瓜去皮切丝，葱姜剁碎，胡萝卜切丁。![]()
8.热锅凉油，（油少许多点）加入葱姜沫，少许的豆瓣酱炒出香味。![]()
9.加入鸡丁，胡萝卜，甜豆一起翻炒。![]()
10.加入白糖，盐，生抽，少许水炒匀烧开。![]()
11.做好的面条加上黄瓜丝，炒好的鸡丁，花生酱拌匀就可以。
