1. 纯瘦肉剁碎.

2. 加生抽,葱花,姜蓉,白胡椒粉顺时针方向搅至起胶,冷藏10分钟.

3. 取一片云吞皮,放少量肉馅,利用肉馅的粘性随手捏起来.

4. 全部捏好后可放冰箱急冻,随吃随取.

5. 清水下锅,放入姜片,下馄饨煮.

6. 差不多熟时下紫菜,起锅前洒白胡椒粉和葱花|