1.猪肉最好是三分肥七分瘦，这样肉馅口感香嫩，我选的是后腿肉2.糯米可在前一天晚上提前浸泡备用，糯米浸泡透，蒸出来口感才软糯透明。3.蒸笼上面垫上一片胡萝卜再蒸制，可以防粘，丸子容易取出。4. 水开之后上锅蒸，蒸的时间根据丸子的大小。