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小猴子生日蛋糕做法

zsskawre发布于2017-07-19 18:20:42

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1.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃，按照自己的口味随意搭配。2.要选择水分少的水果，不论什么水果最好沥干汁水。3.表面的装饰可以选择自己喜欢的。

主料：

六寸戚风蛋糕1个

辅料：

淡奶油400g
糖粉30g
芒果半个
草莓适量
椰蓉适量
白巧克力适量
食用色素适量
彩色糖珠适量

步骤：

1.准备一个六寸戚风蛋糕，切成三片。
2.提前在油纸上画出想要的图案。
3.将黑巧克力放入巧克力熔炉融化。
4.装入裱花袋，剪一个很小的口。
5.用黑巧克力在图纸的背面勾勒出图案的轮廓，填充部分地方。
6.接着融化白巧克力。
7.取出部分装入裱花袋，同时将剩余的分别添加油性的红色和黑色色素调匀，装入裱花袋。
8.眼睛填充黑色巧克力，眼球为白色，用红色填充舌头和脸蛋，然后大面积挤上白巧克力，尤其是细小的连接处。
9.放入冰箱冷冻成型后取出。
10.芒果取果肉切成小块，草莓用淡盐水浸泡后洗净，切块。
11.将糖粉加入淡奶油中打发。
12.在第一层蛋糕上抹奶油，加水果。
13.再抹一层奶油。
14.加盖第二层蛋糕，抹奶油，放水果，再抹奶油。
15.盖最后一层蛋糕。
16.整体用奶油抹面。
17.在奶油上撒满椰蓉。
18.将小猴子巧克力牌放在蛋糕上。
19.用彩色糖珠进行装饰。
20.插上生日快乐插牌即可。

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