1.摘来的辣椒清洗干净。

2.去掉蒂和籽。

3.炒锅中放入油，烧热后下入辣椒先煎一面儿，然后翻面儿，把另一面也煎成金黄色。

4.倒入生抽，烹一下辣椒。

5.加入花椒粉和一点点的清水、盐。

6.继续煎至锅里的汤汁收干。

7.出炉，装盘。