赛东坡(红烧冬瓜)

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  冬瓜,营养丰富,味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

冬瓜400g

辅料

 
适量 生抽适量
老抽适量 白糖适量

赛东坡(红烧冬瓜)的做法步骤

1.将冬瓜削皮、去瓤,清洗干净后切成大块,然后在瓜皮的那一面用刀划上几道

2.起油锅,待油温五成热时将冬瓜放入锅中煎制,瓜皮那一面朝下,大火煎约2分钟

3.然后将其他面也略减一下

4.加入适量的生抽、老抽,白糖和水,先是让瓜皮那一面朝下大火焖煮5分钟左右

5.然后将其他面也焖煮一下

6.收干汤汁

7.起锅、装盘、上桌,美味的红烧冬瓜吃起。

小贴士

在瓜皮那一面划刀时只有划到瓜肉二分之一的位置即可。

©本菜谱的做法由 蜜豆小乖0427 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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