1. 猪里脊肉切丝，放料酒、盐、淀粉，抓匀。白萝卜切丝。

2. 锅里加清水，烧开，放入肉丝拨散汆熟，捞出。

3. 炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入花椒炸出香味。

4. 加入葱丝、姜丝、白萝卜丝煸炒。

5. 炒至8成熟，加入肉丝、味精、醋，炒匀即可