面团比较粘手，需要有耐心。发酵时间需根据气温情况而定，非不粘模具事先抹油撒粉会比较容易脱模。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
主料：
辅料：
步骤：
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1.用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克![]()
2.将除芝麻，黄油外的面团料倒入大碗，![]()
3.揉成均匀面团，加入黄油。![]()
4.继续揉至拉膜，![]()
5.加入芝麻，揉匀。![]()
6.滚圆，放入大碗，进行基础发酵。![]()
7.面团长大至两倍。![]()
8.面团长大至两倍。![]()
9.擀成椭圆形，![]()
10.卷起。![]()
11.收口向下，放入抹油的模具中。进行最后发酵。![]()
12.面团长至模具上沿，![]()
13.表面刷蛋液，![]()
14.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右。![]()
15.表面金黄，出炉。![]()
16.立即脱模晾凉，![]()
17.切片。
