1.将主料中的4中材料放在容器中混合

2.混合均匀，即成 海绵酵头。盖保鲜膜放在温暖环境中发酵1—1.5小时。

3.海绵酵头发酵至起泡，特别蓬松的状态。备用。

4.将奶粉，糖，盐，软化的黄油放进容器中初步拌匀。

5.加入全蛋液和香草精，拌匀。

6.加入高筋面粉和刚才备用的海绵酵头，拌匀。此时的面团应该是十分柔软的，配料中的清水在步骤中没有加，要根据面团的软硬程度自己酌情添加。

7.揉至出膜的状态。

8.大一些的容器抹油，放入面团，盖上保鲜膜，放置在温暖湿润处发酵1-2小时至两倍大。（注：发酵温度最高不可以超过50度，否则会是酵母失去活性）

9.发酵好的面团取出放在案板上，排气，分成4等分，揉圆，松弛20分钟。

10.松弛好的面团整形成自己喜欢的形状，放在温暖湿润处继续发酵至两倍大。提前预热烤箱。

11.发酵好的面团，表面轻轻刷一层蛋液，送入烤箱。

12.175度。中层，50分钟。（具体视烤箱情况而定）面包含糖量高所以容易上色，并不要担心会烤过头。

13.烤好的面包拿出了移到冷却架上至完全冷却，此时的面包应该是柔软的就说明成功了。