goe908发布于79150收藏主料:6寸蛋糕一个奶油奶酪125克牛奶125克蛋黄3个黄油30克低粉25克玉米淀粉15克蛋白3个糖60克白醋少许辅料:步骤:1. 奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均。2. 蛋黄加入奶酪糊里拌均。3. 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。4. 蛋白加几滴白醋打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可。5. 分次混合奶酪糊和蛋白糊。6. 170度预热烤箱,烤盘加水,模具放烤网上,烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。(开始没有上色,最后又用上管170度烤了两分钟)7. 出炉两分钟趁热脱模,凉后放冰箱冷藏标签:下午茶烤箱食谱小蛋糕甜烤烘焙大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼奶香松脆饼黑米馒头蘑菇力饼干