1.主料：豇豆、香干、肉皮辅料：植物油、盐、姜、生抽、辣椒、鸡精（可选）

2.把豇豆洗净去掉头尾，切段， 香干切条

3.辣椒洗净切条、姜切末、肉皮切条

4.热锅凉油 ，油肉7成下姜末，豇豆翻炒出香味，把豇豆干煸出外皮起泡泡

5.加香干

6.辣椒翻炒均匀出香味

7.加盐翻炒均匀

8.加肉皮翻炒出油出肉香味

9.加生抽

10.加鸡精翻炒均匀即可