1.食材准备

2.胡萝卜切滚刀块；香菇切小块；姜切片

3.鸡翅根冷水入锅；加料酒焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份

4.热锅倒油，放冰糖中小火熬至棕红色冒大泡（锅里不能有水，不然会溅油）

5.放鸡翅根炒匀

6.放入生抽、蚝油、料酒炒匀

7.放姜、八角、香菇、胡萝卜炒一会

8.加入一大碗清水，大火煮开，转中火煮二十分钟

9.撒盐炒匀

10.大火收汁，起锅装盘即可

11.成品图欣赏

12.1

13.2

14.3