1. 澳洲牛短肋肉去骨切片，撒胡椒碎、盐抓匀入味。

2. 烧热炒勺，加入2勺油。倒入牛肉片、姜末，旺火翻炒2分钟。

3. 烹入1茶匙酱油，炒匀上色。加入青瓜条、辣椒，旺火翻炒至熟，加入蒜末、盐调味即可