1.包饺子的面团，和面时面与水的比例一般为2：1，夏季用凉水，冬季用温水，2.和面时加点盐，可以增加面团的筋性，使饺子皮更有弹性，3.煎好的玫瑰花饺子可以直接吃，还可以浇个酸辣汁：1小勺白糖、1勺生抽，2勺醋、2勺红油辣椒拌匀就行了。
主料：
辅料：
步骤：
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1.包饺子最好用饺子粉，粉质细腻，筋度适中，如此做好的饺子皮才能弹而不破，面粉加入盐，加入水，夏季和面用凉水就行，揉成光滑面团，醒20分钟，![]()
2.接下来准备饺子馅，胡萝卜擦成细丝，大葱切成末，香菇切成小丁，![]()
3.猪肉馅中依次加入酱油、蚝油、花椒油和香油，顺一个方向搅拌上劲，![]()
4.再加入之前切好的菜拌匀，馅料就完成了，![]()
5.将面团搓成长条，揪成小剂子，![]()
6.用擀面杖擀成饺子皮，![]()
7.取四张饺子皮铺开，![]()
8.在中间位置铺上饺子馅，不要放太多，不然一会儿卷不起来，![]()
9.然后把饺子皮对折一下，![]()
10.从一头小心的卷起，收尾片抹点水粘起来，![]()
11.稍微整理一下边，一朵漂亮的“玫瑰花”饺子就做好了![]()
12.平底锅刷一层油，把玫瑰花饺子码入锅中，![]()
13.倒入半碗水，盖上锅盖小火煎至水干，![]()
14.再加入半碗水，然后盖上盖子再煎至水干“玫瑰花”饺子就熟了。
