1.主料：面粉300克、香肠3根，鸡蛋2个辅料：植物油、盐、酵母3克、韭菜150，和面水150克、橄榄油

2.把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，发酵两倍大以上

3.鸡蛋打散搅拌均匀，加7成的油温的油锅里，煎成块，用锅铲铲成小丁丁捞起晾凉

4.韭菜洗净两个水分切末，用植物油拌均匀

5.香肠蒸锅蒸熟，捞起凉透切丁

6.把韭菜和香肠一起拌均匀，加鸡蛋丁、橄榄油拌均匀 ，，包的时候加少许的盐拌均匀

7.把发酵好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子，压扁，擀成饺子皮大小

8.加上馅，

9.包成包子发酵一会

10.电饼铛刷上油，通电预热，加生包子坯

11.煎到出香味（大约3分钟左右），加入没过包子二分之一的水，盖上锅盖继续煎

12.至电饼铛水份全部烧干，有轻微的滋滋响声断电，略焖一两分钟后出锅即可