1、使用不粘锅来煮牛轧糖，全程小火，用刮刀来搅拌，这样易操作。2、我用的是太平洋苏打饼干，一小盒是100克，里面有16片，每片中间有虚线，可以掰开的，成品合计是16块。当然也可以使用别的牌子苏打饼，不限制。每块的夹心并没有特别的规定需要多少克。3、夹心内的花生和蔓越莓可以不放，也可以换做别的果仁，随意发挥。