在制作的过程中，为了减肥我选择了全麦面粉这一种食材，摒弃了高筋面粉，内部组织仍然松软可口.选择无油少糖配方，是为了更好的减脂.加入红糖可以让面包的整体颜色变的更加好看.烤制的时候要注意温度不高过高喔.
主料：
- 全麦面粉250g
辅料：
步骤：
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1.全麦面粉![]()
2.2.5克酵母+1克红糖+3克盐![]()
3.核桃肉![]()
4.红糖+酵母+温水混合均匀![]()
5.将酵母水倒入面粉中![]()
6.搅拌![]()
7.再次倒入水+盐![]()
8.揉成粘手的面团![]()
9.冷藏12小时![]()
10.发酵成功呈蜂窝状![]()
11.面板上撒干粉![]()
12.取出面团![]()
13.排气加入坚果![]()
14.整形+半碗水+手指蘸取少许水轻拍到面团上![]()
15.面团上面撒干粉 发酵45分钟![]()
16.发酵完成 划花刀![]()
17.入烤箱220度 30分钟![]()
18.出炉 超棒的欧包完成啦
