1.凉皮买回家切成条状放盘里（拿个大一点的盆，好拌）

2.一个鸡蛋摊成蛋皮

3.切条备用

4.黄瓜切丝和豆芽放水里过一下水（因为母乳关系所以一般不吃生的东西）

5.捞出沥干放凉备用

6.把蛋皮、黄瓜和豆芽铺在凉皮上

7.加盐、鸡精、生抽和香醋调味

8.锅加热，放少许油和葱，加热成葱油倒在凉皮上即可（家里有现成葱油的就可省略这一步）

9.搅拌均匀，开吃，喜欢凉的可以放冰箱冷藏一下再吃，口感更清爽