面团加入一个鸡蛋和少许盐和面，可以让面的口感更劲道。蔬菜可以随意，自己喜欢就好。土豆不容易输，所以我提前煮熟再炒至，节省时间。
主料：
辅料：
步骤：
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1.面粉打入一个鸡蛋，在加少许盐。![]()
2.加少许清水揉成面团。![]()
3.面团揉至光滑包上保鲜膜静置20分钟。![]()
4.这是可以准备蔬菜，所有食材全部切丁备用。![]()
5.可以把土豆提前煮熟沥干水分备用。![]()
6.醒好的面团揉成锥形，然后从小头一面开始剪面，剪成两头尖的小面鱼形状。![]()
7.全部剪好可撒点干面粉防粘连。![]()
8.锅中水烧开放入剪刀面煮至浮起关火。![]()
9.把剪刀面稍冲洗一下。![]()
10.炒锅倒油爆香葱花干辣椒。![]()
11.加入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒。![]()
12.然后再加入黑木耳，熟鸡肉丁，加入生抽，老抽，糖，醋翻炒片刻。![]()
13.放入剪刀面，青椒。![]()
14.翻炒均匀即可关火。
