1、用清水把乳鸽泡至1小时，把鸽子中的血水泡出可以去掉肉腥味，乳鸽要提前腌制。2、关火后不要急于开盖，可以用余温继续焖制。
主料：
- 乳鸽1只
辅料：
- 腌肉料适量
步骤：
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1. 把乳鸽清理干净。![]()
2.用清水泡至1小时，泡出血水，中途换水![]()
3.沥干水分后把乳鸽爪弯曲塞入腹腔内。![]()
4.把乳鸽放入食品袋中加入腌肉料。![]()
5.系紧封口，轻轻的给乳鸽按摩片刻，放入冰箱腌制过夜。![]()
6.坤博砂锅中放入支架。![]()
7.两张稍微长一点的锡纸交叉铺进砂锅里面。![]()
8. 把乳鸽放入锡纸上。![]()
9.盖上 锅盖，中火 20分钟![]()
10.翻面再刷上腌料，继续烤20分钟，关火后 焖制10分钟。
