食尚小贴士:食材可以自由搭配,面条煮好后用凉开白冲一下可以保持口感清爽、面条与面条之间不会粘在一起,吃起来不腻,爱吃肉的朋友可以加些肉沫煸炒。加入黑椒汁面条口感丰富,香香辣辣非常开胃。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好主料和所有配菜
- 2.番茄洗净切薄片、撕去四季豆两侧的老筋,洗净切片,辣椒洗净切片
- 3.烧开大量清水,调入3克左右盐,水沸腾时放入面条煮至浮出水面
- 4.捞起,用凉开白冲一下
- 5.热锅倒油,下四季豆煸炒片刻
- 6.倒入番茄拌匀
- 7.倒入2饭碗左右清水,遮上锅盖大火煮6分钟左右
- 8.煮至四季度软烂,倒入辣椒
- 9.调入蚝油
- 10.调入盐
- 11.调入少量香油
- 12.倒入黑椒汁搅拌均匀
- 13.倒进面条
- 14.用筷子划散面条,让每一根面条吸到汤汁、盛起即可