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儿菜炒五花腊肉做法

kongmoli发布于2017-06-02 15:27:18

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1：腊肉下锅后，小火慢炒，蓖出肉中的油汁。2：儿菜易熟，所以稍微切厚一些，以免炒太久碎了。

主料：

儿菜400g
腊肉200g

辅料：

小米椒4个
生姜5g
生抽15ml
精盐2g
鸡粉1g
食用油15ml

步骤：

1.择除老叶，洗净的儿菜，小米椒。
2.洗净的五花腊肉。
3.腊肉切薄片，小米椒，生姜切碎。
4.儿菜切片。
5.锅烧热，加入食用油，下腊肉煸炒。
6.炒到腊肉部位变透明，出油汁。
7.加入小米椒，生姜碎。
8.翻炒出香味。
9.下儿菜。
10.翻炒约3分钟。
11.淋入生抽后焖煮3分钟。
12.加盐。
13.加鸡粉调味。
14.翻炒均匀后出锅即可。
15.成品图。
16.成品图。

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