各种食材用开水焯烫之后放入汤中熬制辣汤，味道会更好。胡椒粉，鲜辣粉的用量的是很大的，这个辣汤主要是用这两种调味料提味，所以用量很大。淀粉最好用土豆淀粉，或者红薯淀粉，这两种淀粉勾芡，不会泄锅。