1.将猪肉末里面加入淀粉、料酒、酱油

2.搅匀后腌制一会

3.青椒去蒂后洗净

4.放入锅里，小火，用锅铲反复压，直到表皮水分炒干，表皮皱褶，然后盛起来备用

5.锅里加入适量的油烧热，倒入肉末翻炒

6.炒到肉末变色

7.加入1小碗水里面煮开

8.然后加入煸好的青椒里面

9.加入调料，盐和鸡精

10.水收干即可出锅了