1、布丁瓶规格是100ml的，以上材料是3瓶布丁的量；2、阴面石榴，阳面桃，挑石榴选表皮为白色没有经过太阳晒过的糖度更高；石榴籽越红，成品布丁效果越好；3、按照这个方子可以制作任何口味的布丁，只要把握液体和吉利丁片的比例，5g吉利丁片可以使200ml液体凝固，像是鸡蛋羹那样软效果还不够，10g吉利丁片足以使200ml液体凝固成果冻状；
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.布丁由两部分组成：石榴布丁（石榴汁+柠檬汁+吉利丁片）牛奶布丁（牛奶+白糖+吉利丁片）按照这个方子可以制作任何口味的布丁，下面先制作石榴布丁；打开石榴，这紫红紫红的石榴籽儿太讨喜；![]()
2.手剥石榴籽儿；![]()
3. 首先制作平底的石榴布丁，取5g吉利丁片放入冷水中浸泡8~10分钟泡软；![]()
4.将石榴籽放入料理机中，加入少许柠檬汁防止氧化；![]()
5. 料理机工作中。。。。。![]()
6.过滤石榴籽留汁，约150ml；![]()
7.将石榴汁倒入锅中小火加热至温热，挤去泡软的吉利丁片上多余的水分，放入石榴汁中搅拌至溶化；![]()
8. 倒入布丁瓶中，倾斜放置于冰箱中冷藏2小时定形，图片只是示意一下怎么摆放，冰箱里杂乱，我怕大家会看不清；![]()
9.杯倒不撒。。。。借了个广告语![]()
10.接下来制作另一半牛奶布丁：牛奶+白糖+吉利丁片；另取2.5g吉利丁片用冷水浸泡10分钟变软；![]()
11.150ml牛奶加热至温热，将泡软的吉利丁片挤去多余水分，放入牛奶中搅拌溶化，喜甜的可以加适量白糖；![]()
12.将牛奶布丁液缓缓倒入石榴布丁中，高度在瓶颈处即可；![]()
13.放入冰箱中冷藏2小时至凝固即可；![]()
14.将新鲜的石榴籽儿洒在瓶口，美..........歪....了![]()
15.成品图![]()
16.成品图
