1.先把浅渍钵和盖子用热水烫下，晒干备用;

2.黄瓜洗净擦干，用刀把黄瓜身上那些刺刺刮掉，不刮也可以，我是看着那些刺刺不舒服才想刮掉的哈;

3.将黄瓜切成段，辣椒切小圈;

4.把黄瓜和辣椒圈放进浅渍钵;

5.加入头抽，味醂，苹果醋;

6.盖上重玻璃盖，用手压一压，把黄瓜的水分压出来，让压出来的汁水和调料汁充分融合;

7.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一宿就可以吃了。

8.清甜爽脆