1.蘑菇洗净切四瓣，青椒切小片。

2.玉子豆腐切一厘米厚片，不粘锅烧热放油将豆腐两面煎金黄，盛起。

3.锅放油下蘑菇煸炒有点金黄。

4.放青椒一起翻炒，放少许盐调味。

5.放入煎好的玉子豆腐，炝料酒，加少量开水盖锅盖焖一会。淀粉加水搅匀，淋到锅里翻炒一会。

6.美味的蘑菇烧玉子豆腐就出锅啦