1.食材准备好

2.肠粉和水以1:3的比例混合，搅拌均匀

3.不锈钢蒸盘刷少许植物油，倒入薄薄的一层粉浆，放入蒸锅，蒸至表面微微变白

4.将鸡蛋打进去，用筷子划散

5.蔬菜丝撒上去，蒸熟

6.用刮刀刮下来，淋上酱汁即可