1.螺蛳壳放入盆中，加少量香油养半天，让螺蛳吐泥，直至水变清。吐尽泥的螺蛳放入锅中用水煮开。

2.煮开后的螺蛳稍微冷凉后，用牙签出肉，去除肠子。

3.准备所需食材。

4.锅中放入食用油，油温高放入豆瓣煸炒。

5.放入螺丝肉一同煸炒，放入少许料酒。

6.放入盐继续煸炒。

7.放入家乐热炒鲜露一同煸炒。

8.放入少许水，直至汤汁基本收干即可。